Teh Talau ( minang )

Teh talau atau telur adalah sejenis minuman dari Sumatera Barat yang mansyhur di sepanajang rantau, ramuannya adalah teh, gula, kuning telur dan jeruk nipis telur yang diunakan biasanya adalah telur ayam kampung atau bebek, ia biasa diminum oleh para petani yang hendak melandang menambah stamina kerja.

Bahan Utama :

1. Kuning telur dari 1 butir telur ayam kampung atau bebek
2. 2 samapai 3 sendok makan gula pasir
3. 2 kantong teh merah atau hitam
4. 1 iris jeruk nipis
5. Air hangat secukupnya

Cara Membuat :

1. Seduh teh dengan airhangat sampai kental
2. Campurkan kuning telur dengan gula pasir ke dalam gelas saji
3. Aduk campuran telur dengan gula sampai adukan mengembang dan berwarna keputihan, untuk mengaduknya bisa mengunakan mesin mixer atau blender 
4. Tuangkan air teh kedalam gelas saji yang berisi adukan kuning telur 
5. Tambahkan air panas jeruk nipis dan teh talua siap di hidangkan