Wedang Ublek

Wedang Ublek sesuai namanya adlah minuman terbat dari kelapa muda dengan kuah santan gula jawa dan garam yang di aduk / di ublek-ublek jadi satu.

Bahan Utama :

1. 750 ml santan cair
2. 250 ml santan kental
3. 500 gram gula jawa potong kasar
4. garam secukupnya

Cara Membuat : 

1. Campur santan cair, gula jawa dan garam, rebus hingga mendidih dan gula larut angkat saring
2. Masukkan kelapa muda dauk rata
3. Tuangkan santan kental, sedikit demi sedikit sambil diaduk
4. Rebus kembali campuran santan mendidih sambil di aduk-aduk, angkat sajikan hangat untuk 5 gelas